L'Équilibriste est un restaurant végétarien situé au 125 Av. Lacassagne, à Lyon (69003). L'établissement obtient une note de 4,7/5 sur 598 avis Google, ce qui le place n°7 sur les 17 restaurants végétariens à Lyon (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 10 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,4/5, le service 4,8/5 et l'ambiance 4,7/5. Plats les plus cités dans les avis : brunch et fromages. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 20–30 € (5 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le brunch, le déjeuner et le dîner.
Le mercredi, L'Équilibriste est ouvert de 11h à 23h30. Fermé le lundi.
L'Équilibriste, situé au 125 Avenue Lacassagne dans le 3ème arrondissement de Lyon, est un restaurant végétarien qui ravira vos papilles. Son cadre chaleureux et accueillant vous invite à la détente. La carte, régulièrement renouvelée au rythme des saisons, propose une cuisine savoureuse et inventive, mettant à l'honneur des produits frais et locaux. Que vous soyez amateur de cuisine végétarienne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les nombreuses propositions. Des entrées raffinées aux plats principaux généreux, en passant par des desserts alléchants, chaque dégustation est une expérience gustative unique. L'équipe, professionnelle et attentive, saura vous conseiller et vous faire passer un agréable moment. L'Équilibriste est l'adresse idéale pour un déjeuner sain et gourmand, un dîner entre amis ou un repas romantique. N'hésitez pas à réserver votre table pour profiter pleinement de cette adresse lyonnaise incontournable.
Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
A priori, j'aimais bien cette adresse végétarienne que je trouve sympa et créative habituellement. Jusqu'à ce que je me fasse avoir ce dimanche-midi avec une formule unique imposée de brunch. Je hais cette mode des brunchs. Mais alors si en plus on me l'impose, rien ne va plus. 26 € la formule pour manger un œuf dur et demi mayonnaise appelé pompeusement "œuf du jour" ! 🤔 Vous êtes sérieux ??? Un œuf dur !!!!! Non mais y a besoin d'un CAP de cuisto pour servir ça ? Ensuite il y avait une patate écrasée appelée "Smashed potatoes" parce que ça fait plus chic en anglais ! De simples courgettes un peu cuisinées sont qualifiées de confites, carrément. Suivi d'un fromage blanc aromatisé avec une petite pincée de granola, puis une meringue trop cuite avec des petits morceaux de fruits. Les portions sont trop petites en plus. Quelle déception ! Je ne suis pas content
Réponse du professionnel : Bonjour Didier, il est tout de fois indiqué à plusieurs reprises sur notre site internet, notre fiche Google, ainsi que sur la page des menus que les dimanches midi, nous proposons exclusivement une formule brunch. Lors de votre arrivée, notre équipe aurait bien entendu compris si vous aviez préféré ne pas déjeuner chez nous en découvrant la formule brunch proposée ce jour là.
Notre cuisine met en avant une approche végétarienne créative et saisonnière, avec des préparations volontairement simples mais travaillées, ce qui peut ne pas correspondre aux attentes de chacun.
L’équipe de l’Équilibriste
C
Claire Etienne Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Super restaurant, l’équipe a été très gentille avec nous, le brunch est copieux (5 portions par personne) mais possibilité d’emporter le surplus ! L’œuf parfait et le gaspacho étaient super bons, la brioche et le fromage frais à la fleur d’oranger délicieux également, un sans faute dans un cadre hyper joli !
Réponse du professionnel : Merci pour votre retour sur le brunch ! On espère vous revoir bientôt 🌿
J
Jipė Coutanceau Google
Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
J’ai testé le brunch chez L'Équilibriste à Lyon.
Le concept est vraiment sympa et le lieu aussi, on s’y sent bien dès qu’on arrive. L’ambiance est agréable, c’est un endroit chouette pour se retrouver entre amis autour d’un brunch.
Côté cuisine, c’est plutôt correct mais assez ordinaire dans l’ensemble. Rien de mauvais, mais rien de vraiment marquant non plus. Mention spéciale quand même pour la purée, vraiment très bonne, bien assaisonnée et réconfortante. Les boissons maison sont aussi une belle surprise, originales et bien réalisées.
Petit bémol : les pois cassés manquaient clairement de cuisson, c’est dommage car ça casse un peu l’équilibre de l’assiette.
En résumé, un endroit sympa pour le cadre et le concept, avec quelques bonnes choses à la carte, mais une cuisine qui pourrait être un peu plus aboutie.
Réponse du professionnel : Merci pour ce retour, on est très heureux de savoir que l'ambiance de L'Equilibriste vous a plu tout comme la purée !
On est désolés d'apprendre que les pois cassés n'étaient pas à la hauteur de vos attentes, on transmet cette information à la cuisine.
N'hésitez jamais, lors de votre venue, de nous signaler directement tout élément qui ne vous conviendrait pas afin de rectifier immédiatement ce qui peut l’être pour que vous profitiez pleinement de votre repas.
Belle journée à vous. 🌱
M
Maxence Poncet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Un très bon restaurant végétarien ! Il y a du choix dans les entrées, plats et desserts avec des compositions originales et surprenantes. L'équipe est très sympathique, le cadre est chaleureux, tout pour "se sentir à la maison".
Réponse du professionnel : Merci Maxence pour ce bel avis, on espère vous revoir vite !
A
Antho S H Google
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Le genre d'endroits où tu te dis que le fait que ce soit végétarien, ça laisse place à la créativité et à la magie. Je m'y suis rendu et me suis laissé surprendre, je n'étais pas déçu.
Déjà, le service. Aux petits oignons, vraiment. Tu te sens accueilli, considéré, servi comme il faut, sans chichi ni prétention. Et gros point fort pour moi : en plus d’être totalement veggie friendly, c’est aussi alcohol free friendly. Du coup, je ne me suis pas privé de bières et de vins sans alcool, et franchement… j’ai savouré. Pas de frustration, pas de compromis.
La quantité et la qualité sont juste hors normes. Tu manges bien, tu manges bon, et tu ressors rassasié sans te sentir lésé. Le pain à volonté est là, et pas n’importe lequel : du bon pain, celui qu’on mange avec plaisir, pas par défaut.
L’ambiance te donne l’impression d’être à la maison, mais avec un service qui fait clairement la différence. Le genre d’adresse où tu te poses, tu profites, tu oublies le temps.
Conclusion simple : L’Equilibriste, c’est un must-have à Lyon. Une adresse forte, sincère, généreuse. Je ne peux que recommander.
Réponse du professionnel : Quelle belle écriture ! Merci d'avoir pris le temps d'écrire un avis aussi élogieux, cela nous touche beaucoup. A bientôt à l'Équilibriste 🥰
F
Frédérique Duchesne Google
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un lieu associatif à la fois reposant, ressourçant et bienveillant. Tenu par des jeunes, souriants, pleins de belles valeurs.
La cuisine est très bonne, parfois surprenante niveau épices et audace Vegan. C'est chouette, de temps en temps on se fait plaisir car produits locaux et valeurs partagées, mais pas trop souvent car un peu cher pour nous pour le repas. Allez voir, il y a des activités, un jardin et c'est grand et lumineux.
Réponse du professionnel : Merci pour ce retour d'expérience, à bientôt !
L
Lucile DUPUY ROBER Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Excellent et copieux (plats comme boissons), et tout le monde est extrêmement sympathique ! Restaurant engagé, je recommande fortement :)
Réponse du professionnel : Adorable commentaire 🥰
Au plaisir de vous recevoir à l'Équi
m
mad max Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un véritable coup de cœur découvert totalement par hasard, et c’est vraiment agréable d être surpris comme cela. Tout était parfait, de la finesse etde la qualité des plats aux services irréprochables.
Je recommande vraiment cette belle adresse
Réponse du professionnel : Merci pour cet avis ! On espère vous revoir bientôt 🥰🌿
A
Alexandre Bissirier Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Cet établissement allie une cuisine végétarienne savoureuse, créative et engagée. Les plats sont frais, de saison, et le cadre est chaleureux et convivial. J’ai adoré l’ambiance du lieu, ainsi que l’accueil toujours souriant de l’équipe. Un vrai coup de cœur pour leur burger végétarien et leurs desserts maison. En plus, ils ont une démarche écoresponsable. Je recommande !
Réponse du professionnel : Ravi.e.s que l'expérience culinaire vous ait plu 🌿 On espère vous revoir bientôt !
L
Lucile Mage Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Superbe adresse végétarienne et sans gluten ! 🌱
Non seulement la carte est complètement sans viande et sans gluten, mais les présentations sont superbes avec des produits locaux raffinés, nous nous sommes régalés! L’endroit est convivial et le service très agréable, nous avons également aimé le concept du service moitié à table moitié au bar 👍 A refaire
Réponse du professionnel : Bonjour Lucile, merci d'avoir pris le temps de déposer votre avis, nous sommes ravi.e.s de savoir que la carte vous ait plu ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre lieu de vie ✨
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L'Équilibriste
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